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| Sorteo Sweet Vintage |
¿Qué tal la vuelta de vacaciones? Seguramente hoy será uno de los días del año en que más gente ha consultado el calendario para ver cuándo llegarán los siguientes días de descanso. No podemos regalar un billete de avión o una estancia en un apartamento en la playa, peeeeeeeeeeeeeeeeeeeeero traemos un sorteo para amenizar el momento.
Pero antes, aunando las preguntas que varias de vosotras me habéis hecho en diferentes ocasiones, he preparado un mini artículo con unas pautas sobre el protocolo en la mesa.
Está basado en la
estructura de una mesa formal para marcar las reglas de lo más complejo. Siguiendo estas normas podéis reducir los elementos cuanto
queráis para hacer que vuestra mesa sea más o menos informal en función del carácter que queráis dar a vuestra celebración.
La primera norma es establecer el espacio. Se supone que a cada comensal le debemos asignar 60 cm de ancho y es en esa superficie en la que se deben centrar todos los elementos, teniendo en cuenta que a izquierda y derecha debe quedar un margen suficiente para la comodidad de movimiento sin molestar a los comensales contiguos.
He preparado una
mesa para servir el siguiente menú:
♦ Entrantes
♦ Plato de cuchara
♦ Pescado
♦ Carne
1 Plato principal.
Se sitúa en el centro del espacio y es a su alrededor donde irán el resto de
elementos. Debe estar colocado cuando el comensal se sienta a la mesa. Se utilizará como base para colocar el resto de platos encima hasta que llegue el
momento de servir el plato principal en sí (en este caso el pescado), que es
cuando se retira y se trae servido. Puede sustituirse por un bajoplato. Existe
una gran variedad y pueden encontrarse en muchas tiendas a buen
precio.
2 Tenedor de
entrantes. Es el primero de los tenedores. Tiene un tamaño inferior al de los
tenedores de platos más importantes.
3 Tenedor de
pescado. Se distingue porque la base de las púas no es recta y en ocasiones
tiene tres en lugar de cuatro.
4 Tenedor de carne.
Es más largo que los dos anteriores.
5 Cuchillo de
carne. Es el más grande y en ocasiones tiene una sierra más pronunciada.
6 Cuchillo de
pescado. Se distingue porque no es cortante y tiene una forma más parecida a
una paleta.
7 Cuchara. En este
caso, se coloca en el lugar más separado del plato porque se utilizará antes
que los cuchillos. El plato de cuchara puede sacarse servido o bien servirse
directamente en la mesa.
8 Platito de pan.
Se coloca siempre a la izquierda del plato principal y por encima de los tenedores.
9 Cuchillo de
mantequilla. Se coloca sobre el platito de pan con la parte cortante hacia
abajo. Este cuchillo puede colocarse en horizontal o diagonal.
10 Cuchara de
postre. Se sitúa en la parte superior del plato principal con el mango hacia la
parte derecha. Puede no colocarse sobre la mesa y traerse directamente antes de
servir el postre. Si se opta por colocarlo desde el principio siempre irá
acompañada del tenedor de postre.
11 Tenedor de
postre. Se sitúa justo debajo de la cuchara anterior y en la parte más cercana
al plato con el mango hacia la izquierda. Puede no colocarse sobre la mesa y
traerse directamente antes de servir el postre. Si se opta por colocarlo desde
el principio siempre irá acompañado de la cuchara de postre.
12 Copa de agua. Es
la más grande de todas y se sitúa en la posición izquierda considerando todas las
copas.
13 Copa de vino
tinto. Será inferior a la copa anterior en tamaño y se coloca a su derecha.
14 Copa de vino
blanco. Es más pequeña que la anterior y se coloca a su derecha.
15 Copa de
champagne. Se coloca en la posición más cercana a la derecha.
16 Servilleta.
Puede colocarse tanto sobre el plato como a la izquierda de los
tenedores.
Orden en el espacio:
Debe crearse un rectángulo delimitado a izquierda y derecha por la cubertería alineada con el platito de pan (izquierda) y con la copa más pequeña (derecha). En la parte inferior se delimita por el borde de la mesa, que debe guardar un margen prudencial para que el plato no quede demasiado al borde. En la parte superior se delimita por la cristalería y una vez más el plato de pan, que deben estar alineados.
♦ Los tenedores se presentan a la izquierda en orden de exterior a interior según vayan a ser utilizados para los distintos platos según el menú.
♦ Los cuchillos se colocan a la derecha del plato principal con la parte cortante hacia la izquierda y en orden de exterior a interior en el que vayan a ser utilizados según el menú.
♦ La cuchara irá a la derecha del plato colocada en el lugar que corresponda según el orden del menú.
♦ Se colocarán como máximo tres cubiertos a la izquierda y tres cubiertos a la derecha. Si hiciera falta alguno más, se traerá a la mesa junto con el plato correspondiente. Hay una excepción en el caso de servir marisco. Si el menú lo incluye, se sumará el cubierto de marisco a la derecha en el lugar establecido por el orden del menú. Independientemente del cubierto de marisco que se presente (incluso si es un tenedor) se colocará a la derecha del plato principal.
♦ Las copas se sitúan en la parte superior y en orden de mayor a menor empezando por la izquierda. Deben estar en diagonal envolviendo un poco al plato principal.
Y ahora.... volvemos al sorteo....
Se trata de una bandeja de madera y una caja de metal decoradas con un ¡toque vintage! Son tan chulas que me quedé con la pena de que no hubiera más para comprármelo igual. La caja es perfecta para guardar galletas y ofrecerlas ahí mismo a vuestros invitados. La bandeja además de un medio para transportar vuestro servicio de té o café también es ideal para presentar la jarra y los vasos de limonada o bebida fría en el jardín. Incluso como elementos decorativos en la mesa pueden poner un toque informal pero sofisticado.
Para participar:
1. Dejar un comentario en esta entrada diciendo qué es lo más representativo de la primavera para vosotros o lo que más os gusta hacer. Firmad con una dirección de correo para poder identificaros.
2. Haceros seguidores en Facebook. Si aún no lo sois, deberéis acceder desde el icono situado en la parte superior derecha del blog y una vez dentro de nuestra página de Facebook clicar sobre el botón de "Me gusta".
3. El sorteo finaliza el próximo viernes 12 a las 23 horas (hora de Madrid).
♦ Si compartís este sorteo en Facebook ¡¡estaría genial!! (no es requisito, pero os adelanto las gracias).
¡Buena suerte!
