7 de enero de 2014

Espacio psicológico: El estilo educativo

Empezamos el año con buenos propósitos. Hoy os traemos un post de nuestra psicóloga Juana Duffill que habla de la forma de educar a nuestros hijos. ¿Tú cómo lo haces?


¿QUÉ ESTILO EDUCATIVO UTILIZAS A LA HORA DE EDUCAR A TU HIJO?


Imagen cortesía de freedigitalphotos.net

En este post hablaré de los diferentes estilos educativos que utilizan los padres a la hora de educar a sus hijos y del efecto que estos pueden tener sobre el desarrollo del niño.

¿Qué es un Estilo Educativo?
El estilo educativo de una madre o de un padre, es la manera primordial que tiene de educar a su hijo.  A la hora de educar, las personas se comportan, interaccionan y comunican con su hijo de una determinada manera. El estilo educativo utilizado influirá en el desarrollo social y emocional del niño, determinando en gran medida su conducta y personalidad.

Tipos de estilos educativos
A continuación voy a describir brevemente los diferentes tipos de estilos educativos que existen:

AUTORITARIO
Las personas que utilizan este estilo son padres firmes y controladores, muy centrados en el cumplimiento de las normas. Toman las decisiones sin tener en cuenta al hijo y las hacen cumplir a través del miedo y la amenaza. Además, son poco afectivos y tienen una mala comunicación con sus hijos.
El hijo de este tipo de padres tiene que obedecer las órdenes sin rechistar, pero sólo las cumple en presencia de ellos, ya que no es capaz de interiorizarlas. Estos niños suelen tener baja autoestima, baja tolerancia a la frustración y poca competencia social.

NEGLIGENTE
Son padres que combinan una ausencia total de disciplina con regañinas excesivas, cuando el niño hace algo que les molesta. También son poco afectivos y tienen una mala comunicación con sus hijos.
El hijo no sabe cómo comportarse, ya que ha recibido una información confusa por parte de los padres. Los niños criados de esta manera suelen desarrollar baja autoestima y baja competencia social. Suelen ser niños inestables emocionalmente, con dificultades en el control de impulsos y, por lo tanto, con serios problemas de conducta.

PERMISIVO
Este estilo se caracteriza por la ausencia de disciplina. Es utilizado por padres que no ponen límites a sus hijos y que les dejan hacer lo que quieran. Por otro lado, son padres afectivos y con una buena comunicación con sus hijos.
Los niños criados de esta manera suelen desarrollar una alta autoestima, pero suelen tener problemas a la hora de relacionarse con los demás, ya que tienen dificultades para controlar sus impulsos y una baja tolerancia a la frustración.

DEMOCRÁTICO
Es utilizado por padres que ponen límites claros, permanentes y adaptados a sus hijos. Además, son padres afectuosos e interesados por el bienestar de sus hijos. Para ellos es importante que el niño entienda las normas y las consecuencias de su incumplimiento. Cuando el niño realiza una conducta inadecuada, le explican qué ha hecho mal y por qué, y le muestran alternativas posibles a su comportamiento.
Los hijos participan en la creación y en el mantenimiento de las normas, las entienden y aceptan, por lo que las cumplen sin problemas y acaban interiorizándolas. Estos niños desarrollan una alta autoestima y una alta competencia social.
El estilo democrático es el más aconsejable a la hora de educar, ya que permitirá al niño un buen desarrollo emocional y social.

En cada persona prima un estilo educativo, que es utilizado con mayor asiduidad. Pero en la educación de un hijo se suelen utilizar elementos de los diferentes estilos educativos, dependiendo de las circunstancias en las que se encuentre la persona. No nos comportamos del mismo modo con nuestros hijos cuando estamos tranquilos, que cuando estamos nerviosos por el trabajo o tenemos problemas personales. Lo importante es que como padres intentemos acercarnos lo más posible al estilo democrático.

En el próximo post profundizaré en la explicación del estilo educativo democrático y daré algunos ejemplos de cómo resolver ciertas situaciones de la vida diaria utilizando este estilo.

Juana Duffill Gavito

Espero que os haya resultado interesante. El próximo mes volveremos a disfrutar de un nuevo Social Coffee en nuestro espacio Sweet Vintage Kids. Trataremos un tema de actualidad, que debatiremos guiados por la opinión y experiencia de Juana Duffill, mientras nos tomamos un café y un cupcake.

Publicaremos la información en nuestra web próximamente. ¡Estad atentos!

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3 de enero de 2014

Roscón de Reyes individual para niños reposteros

Roscón de Reyes individual

El año pasado lo dije y éste lo cumplo. Os traigo la receta del Roscón de Reyes tradicional. Tened en cuenta que el proceso de elaboración es realmente sencillo pero muy largo por el tiempo de reposo de la masa, así que haced acopio de la materia prima necesaria y planteaos prepararlo el fin de semana. ¡Que el día de Reyes es ya el lunes!

Os invito a preparar un rosco individual para empezar a tomar el control de lo que comemos después de tantos días de excesos gastronómicos. Es opcional, si os apetece más el rosco tradicional, también estáis a tiempo.

Si no os véis con ganas o tiempo, el domingo día 5 que Sweet Vintage Kids abre de 11,00h a 14,00h, podréis degustar este roscón.

Yo os animo a probar a hacerlo con los niños. Alucinarán viendo cómo la masa madre flota en el agua y cómo la masa del roscón dobla su tamaño en poco tiempo. ¡Será muy divertido!

Para los que se atrevan a probar en la cocina os paso el detalle para 1 rosco grande o 2 pequeños o unos 12/15 individuales:
Ingredientes para la masa madre
75 ml de leche
10 gr de levadura fresca (se encuentra en supermercados)
1 cucharadita de azúcar blanco
130 gr de harina de fuerza tamizada (se encuentra en supermercados)

Ingredientes para el rosco
60 ml de leche
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos semibatidos
20 gr de levadura fresca
2 cucharaditas de agua de azahar (se encuentra en supermercados)
450 gr de harina de fuerza tamizada
120 gr de azúcar blanco
ralladura de 2 naranjas (sólo piel naranja)
ralladura de 1 limón (sólo piel amarilla)
almendra laminada, fruta escarchada o lo que nos apetezca para decorar

Elaboración de masa madre
- Deshacer la levadura en la leche, incorporar el azúcar y la harina.
- Mezclar bien hasta obtener una bola
- Llenar un bowl con agua templada e introducir la bola anterior
- Esperar a que la bola flote (unos 15/20 minutos) para sacarla

Elaboración del roscón
- Disolver la levadura en la leche
- Poner la harina en el bowl de la amasadora e incorporar los huevos muy poco a poco sin dejar de amasar a baja velocidad
- Sin dejar de batir, añadir el azúcar, las ralladuras, la mezcla de leche y la masa madre
- Cuando la masa sea homogénea, añadir la mantequilla y amasar un rato hasta que quede todo bien incorporado
- Una vez la masa sea una bola, la sacamos del bowl, la amasamos un poco a mano y le damos forma de bola de nuevo
- Introducimos en un bowl la bola de masa con el "cierre" hacia abajo*
- Tapamos el bowl con un paño húmedo y dejamos reposar hasta que doble su tamaño**
- Ahora, decidimos si queremos uno, dos o más roscos y dividimos la masa en tantas porciones como queramos. Deben ser del mismo tamaño para que el horneado sea más sencillo.
- Si queremos el rosco tradicional: hacer una bola. Hacer un agujero en el medio y formar una corona grande e igual en todo su recorrido. Pasarlo a la bandeja de horno, que estará cubierta con papel de horno y pintarlo con huevo batido. Dejar reposar unas dos horas.
- Acordaos de meter la sorpresita, que deberéis estar seguros de que no se fundirá con el horneado. Yo lo suelo envolver en un trocito de papel de horno, por higiene, antes de meterlo en el roscón.
- Precalentar el horno
- Pintar nuevamente con huevo batido y decorar con almendras laminadas, frutas escarchadas, etc..
- Hornear unos 20 minutos***

- Si os apetece la versión individual: deberéis hacer tantas bolas como porciones queráis. Introducirlas en cubitos de cartón especiales de pan como los de la imagen o ponerlos repartidos por la bandeja del horno haciendo coronitas con su agujero interior. Pintar con huevo batido y decorar. Dejar reposar dos horas. Elegir el trocito en el que irá la sorpresa y meterla por la parte inferior. Precalentar el horno, volver a pintar con huevo, decorar y hornear. Ojo porque ahora se harán antes.

Trucos/consejos:
* El "cierre" es el encuentro de las partes de la masa cuando se está dando forma para crear una bola.
** La duración de esta fase depende de la humedad y la temperatura del ambiente. En mi caso, tardó 5 horas en doblar su tamaño.
*** Vigiladlo muy de cerca. A mí la primera vez se me chumarrascó por encima en 2 minutos y se quedó negro para llorar. Desde entonces siempre lo recubro con papel de aluminio al hornearlo.

El relleno es opcional. Hay gente a la que le gusta sin nada, otros le ponen crema, algunos nata y otros crema de chocolate. Como siempre, para gustos los colores y sabores hay mil.

Espero que os salga rico y que lo disfrutéis con vuestra familia.

¡Feliz día de Reyes! ¡Sed buenos!

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23 de diciembre de 2013

ESPACIO PSICOLÓGICO: EL MEJOR REGALO ERES TÚ

Hoy os traemos un nuevo post de Juana Duffill, nuestra psicóloga. Hace unos días nos daba unos consejos para hacer que durante las vacaciones de Navidad la salida de la rutina no suponga inseguridad para nuestro hijo y se convierta en una situación de conflicto continuo. 

Hoy nos habla de la importancia de nuestro papel como padres. Un resumen de buenos propósitos para darles lo mejor de nosotros a nuestros hijos. Os dejo con ella:
LOS 8 MEJORES REGALOS PARA DARLE A TU HIJO ESTAS NAVIDADES

Imagen cortesía de  FreeDigitalPhotos.net
Con la llegada de las Navidades llega el momento de pensar en qué le podemos regalar a nuestro hijo. En esta época del año, es importante recordar que el mejor regalo que le podemos dar es todo nuestro amor y cariño. En este post voy a dar algunos consejos que te ayudarán a demostrarle a tu hijo todo lo que le  quieres.

Dedícale diariamente momentos de atención de calidad en los que te desconectes de posibles distracciones y centres toda tu atención en él/ella. Para él/ella, lo más importante es tener tu atención.

Demuéstrale día a día que lo aceptas tal y como es, con sus defectos y virtudes. Acuérdate de decirle con frecuencia lo afortunado y orgulloso que estás de ser su padre/madre. De este modo, le estarás ayudando a construir una imagen positiva de sí mismo y, por tanto, una buena autoestima.

Atiende a las reacciones emocionales de tu hijo y conéctate afectivamente con él/ella. Compréndelo. Para ello es necesario que empatices con él/ella: ponte en su lugar, pregúntate qué está sintiendo, qué te querrá expresar con su comportamiento, etc.

Enséñale a reconocer y expresar sus sentimientos. Ayúdale a poner en palabras lo que siente, dándole un nombre adecuado a cada sentimiento. Esto le ayudará a entender mejor sus sentimientos y a poder hablarle a otras personas de ellos.

Muéstrale todo tu apoyo y contención cuando tenga algún malestar (angustia, tristeza, enfado, cansancio, se encuentre mal...).

Ponle límites claros, realistas y adaptados a su edad. Los niños necesitan que sus padres les pongan límites para sentirse protegidos y cuidados.

Felicítale cuando hace las cosas bien, no esperes a que haga algo mal para mostrarle atención.

Cuando tenga un comportamiento inadecuado, no te enfades, mantén la calma y explícale lo que ha hecho mal. A continuación, ayúdale a pensar en conductas alternativas a ese comportamiento, para que la próxima vez, ante una situación similar, pueda actuar mejor.

Os deseo unas muy felices Navidades.
Juana Duffill Gavito

Pues ya sabéis. Mucho amor y cariño para nuestros hijos. Podría ser uno de vuestros propósitos para el año nuevo, que ya falta poco para que llegue.

¡Disfrutad de una Feliz Navidad en familia!

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15 de diciembre de 2013

Red Velvet Cupcakes para que invitéis a Santa Claus

Cupcakes Red Velvet con frosting de queso
Supongo que os habéis portado suficientemente bien este año como para que Santa os deje algún detallito debajo del árbol, pero por si queréis ganar puntos con él podéis preparar esta infalible receta que seguro que nuestro entrañable regordete está encantado de probar.

Son unos cupcakes Red Velvet de una esponjosidad increíble aptos para degustar tanto solos como con un ligero frosting. Yo he decidido acompañarlos de crema de queso en pequeña cantidad. 

Preparar esta receta será un plan divertido para cocinar con vuestros peques cualquier tarde de las vacaciones de Navidad.



Tomad nota:

Ingredientes para unos 14 cupcakes
120 ml de leche
1 cucharadita de zumo de limón
60 ml de aceite (yo siempre uso el de oliva)
160 gr de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharada de cacao puro en polvo tamizado
1 cucharadita de aroma de vainilla (yo esta vez lo hice con aroma de cereales porque se me acabó el de vainilla y quedaron súper sabrosos)
150 gr de harina tamizada
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de vinagre blanco
colorante rojo en pasta al gusto


Elaboración
* Precalentar el horno y preparar la bandeja de magdalenas con las cápsulas de papel.
* Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar.
* Mezclar en un bowl la harina y el cacao y reservar.
* Mezclar en el bowl de la batidora/amasadora el aceite y el azúcar y batir hasta que se integren bien.
* Añadir a la mezcla anterior, la mitad de la mezcla de harina y batir a velocidad baja. Añadir la mitad de la mezcla de leche y batir. Añadir el resto de la mezcla de harina y batir. Añadir el resto de la mezcla de leche y batir. Reservar.
* Mezclar en un vaso el vinagre con el bicarbonato y en cuanto empiece a burbujear añadirlo a la mezcla principal y batir.
* Añadir el colorante y batir hasta conseguir que la mezcla sea completamente homogénea  con el color deseado para que quede perfecta.
* Verter la mezcla sobre las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad total.
* Hornear hasta que pinchando con un palillo, éste salga completamente limpio.
* Sacar la bandeja y esperar 5 minutos.
* Pasado este tiempo pasar las magdalenas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Frosting
200 gr de queso de untar
250 gr de mascarpone
80 gr de azúcar glas tamizado

Batir todo junto con palas planas a velocidad media durante unos 2 minutos.
Yo he terminado la decoración con una estrellita plateada comestible.

No pudimos esperar a la noche de Santa Claus para probar los cupcakes así que tendremos que hacer un pedido especial para él.


Disfrutad en la cocina con vuestros peques. ¡Es una experiencia muy divertida!!

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9 de diciembre de 2013

ESPACIO PSICOLÓGICO. NUEVA SECCIÓN EN NUESTRO BLOG. HOY CONSEJOS PARA LA NAVIDAD.


Estrenamos nueva sección en el blog de Sweet Vintage Kids: Espacio psicológico. Os traeremos noticias, consejos y novedades sobre temas infantiles desde la perspectiva psicológica de la mano de nuestra colaboradora Juana Duffil. Es licenciada en Psicología y en Magisterio de Educación Infantil, tiene consulta propia y es coautora del blog Crecer Sano y Feliz.

El próximo miércoles 11 estará en nuestro Social Coffee a las 18,00h. Bajo el título "Niños creativos = Niños más felices" abriremos un diálogo en el que Juana Duffil nos dará su punto de vista profesional mientras intercambiamos opiniones degustando un café y un cupcake.

Las plazas son limitadas. Reservad ya a través de nuestro formulario de contacto.

Hoy nos trae unos estupendos consejos para las vacaciones de Navidad. Os dejo con ella:

CINCO CONSEJOS PARA PASAR UNA NAVIDAD GENIAL CON NIÑOS


Imagen libre de derechos de autor extraída de Flickr

Se acercan las Navidades y con ellas las vacaciones de los niños. En este post os vamos a dar algunos consejos para pasar unas navidades maravillosas con vuestros peques.
·       Con las vacaciones se rompe la rutina diaria y es importante establecer una nueva para este periodo que se adapte a las necesidades de las mamás/papás y de los pequeños. Es normal que en el periodo vacacional los niños se acuesten y se levanten más tarde, pero es importante tener en cuenta que, cuanto más parecidos sean los horarios a los habituales, más fácil les será a los peques adaptarse al horario escolar una vez que acaben las vacaciones y tengan que volver al cole.
·       Las vacaciones son una buena oportunidad para aprovechar a pasar más tiempo de lo habitual con nuestros hijos. En ocasiones, entre los preparativos de los festejos, las compras, etc., nos vemos agobiados y estresados. Es importante organizarnos bien el tiempo para poder hacer las cosas que tenemos que hacer y también poder pasar tiempo con nuestros hijos.
·       Con el frío del invierno, nos da más pereza salir a la calle y nos gusta pasar más tiempo calentitos dentro de casa. A veces, estar mucho tiempo en casa aburre a los niños y hace que estén más protestones, irritables, se peleen con los hermanos, etc. Para evitar estos contratiempos, es importante que los niños tengan un rato al día para salir a la calle y distenderse. Salir un rato por la mañana y otro por la tarde al parque, a dar un paseo o a jugar con los amigos les hará muy bien.
·       Durante las vacaciones, muchas veces se hace demasiado uso de la televisión y de las consolas para mantener entretenidos a los niños. Una buena alternativa son las manualidades: pintando, construyendo, cocinando algo rico, los niños se lo pasan genial. Dependiendo de los años que tengan, necesitarán más o menos ayuda, así que es importante proponerles cosas adaptadas a su edad. No tienen por qué ser cosas muy complejas y que ensucien mucho la casa, se pueden hacer cosas muy sencillitas que les entretendrán un montón.
·       Cuando acudimos a una reunión familiar o de amigos en la que no hay muchos niños o no son de una edad parecida a la de nuestro hijo, es aconsejable que le llevemos algún juguete, un libro, papel y pinturas, etc. para que esté entretenido. Así ellos pasarán un rato agradable y vosotros podréis estar más tranquilos.
Juana Duffill Gavito
Espero que os haya resultado interesante y que podáis aplicarlo en los próximos días.
¡Os esperamos en nuestro Social Coffee!



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