Uvas nevaditas y ¡Feliz 2013!

Uvas con azúcar glas

Ya llega la noche más vieja del año, la más celebrada, la que más deseos y propósitos se lleva... y la noche en la que todos tomamos fruta de postre y repostre.... ¿estáis preparados?

Entre los preparativos para la fiesta está por supuesto pensar y dar forma al gran menú de la cena y, para poner un detalle en vuestra mesa, os he diseñado un imprimible gratuito con  el que podéis sorprender a vuestros invitados escribiendo el pedazo de menú que habéis preparado para ellos.  Sólo tenéis que abrir el pdf haciendo clic sobre el pie de la imagen e imprimirlo todas las veces que queráis.

Cena de Nochevieja

Es la primera vez que incluyo un imprimible en mi blog. Lo aprendí en este tutorial de Blanca Balzola, que tiene un blog re-que-te-interesante en el que podréis aprender todo lo que se os ocurra sobre personalización de blogs. -Desde aquí un besote gordo para ella porque no lo está pasando muy bien-. Yo he aprendido muchísimo con ella. Hice su curso uno, que no tenía desperdicio, y hace unos días me compré el dos con el propósito de empezarlo con el año nuevo. ¿Vosotros que propósitos tenéis? Ya sabéis que para evitar frustraciones tienen que ser ambiciosos pero factibles. 

Pensadlo bien...............................

¡Arriba esas copas de champagne y a celebrar! ¡Feliz 2013!!!

Turrón de chocolate con crocanti de avena y....¡resultado del sorteo!

Turrón de chocolate con crocanti de avena

Yo, fiel al chocolate, soy fan number one del turrón de chocolate. Mi madre siempre dice que eso no es turrón, que los auténticos son los de almendra, los de yema, ...pero yo digo que si sólo comemos este formato chocolatero en Navidad lo convertimos en un dulce navideño más, llámalo equis. Eso sí, es norma de obligado cumplimiento no comerlo durante el resto del año. Así que el plazo se abre el 24 de diciembre a a las 12 de la noche y se cierra el 6 de enero a las 12 de la noche. Durante esos trece días hay que aprovechar para empacharse de este dulce y así el resto del año es más llevadero.

Pero ¿sabéis lo mejor? Que la base de la receta es suya, de mi madre. Y es que no le queda más remedio que claudicar y preparar gran cantidad porque somos unos pesados pidiéndole que nos lo haga.

Yo he introducido alguna variación porque este año lo he rellenado de crocanti de avena con almendras y le da un toque crujiente estupendo.

Confieso que he incumplido la norma y lo he probado porque no he podido resistir la tentación. ¿Sabéis lo que es estar delante de 1 kg de turrón de chocolate y no catar? No, no lo sabéis.

Lo he decorado con una mezcla de azúcar glas y colorante dorado en polvo. En las fotos no se aprecia bien, pero el colorante dorado le da un toque de elegancia y apaga un poco el blanco nuclear del azúcar. Luego les he puesto unas perlitas doradas pero es verdad que admiten una gran variedad de adornitos.

Os paso la receta.

Crocanti.

50 gr de mantequilla

50 gr. de azúcar

30 gr. de harina

30 gr. de avena en copos

15 gr. de almendra troceada

Precalentar el horno a 180ºC.

Meter todos los ingredientes en un bowl y mezclar con las manos hasta conseguir que se integre todo en una misma mezcla.

Hacer bolitas pequeñas del tamaño de un garbanzo.

Hornear durante unos 20-30 minutos.

Cuando estén listos, sacar del horno y dejar enfriar.

Chocolate:

 400 gr. de chocolate negro en gotas

400 gr. de chocolate con leche en gotas

200 ml. de nata

Calentar todo el chocolate junto en el microondas en tiempos breves: 2 minutos y remover, 2 minutos y remover.*

Añadir la nata a la mezcla anterior y remover con agilidad hasta obtener una masa homogénea.**

Verter la mitad de la mezcla sobre el molde de turrón.

Repartir bolitas crocanti por toda la superficie del chocolate del molde.

Verter más chocolate hasta nivelar la cantidad vertida con el borde del molde. Controlar que las bolitas queden sumergidas porque de lo contrario sobresaldrán al enfriarse la mezcla.

Dejar enfriar unas horas. Estará listo cuando al tocar no se os hunda el dedo.

*Tip: Es preferible que las gotas no se hayan deshecho del todo en el microondas y lo hagan mientras remueves porque si esperas a sacar el bowl con todo derretido es posible que se te queme el chocolate.

**Tip: Cuidado al remover, no debe ser un movimiento muy enérgico porque de lo contrario le entrará aire y saldrán unas feas burbujas. Al principio puede parecer que la mezcla se corta, pero continuad removiendo que ya veréis como finalmente vuelve a ligarse.

Tip extra: Se puede añadir licor al gusto a la mezcla de chocolate.

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Y ahora... ¡el resultado del sorteo navideño!

Galletas decoradas con papel de azúcar

And the winner is.........

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¡El comentario número 5!

Que corresponde a...........¡Ana M. Vivanco!!!

¡¡ENHORABUENA!!

Escríbeme un correo a sweetvintage.es@gmail.com cuanto antes indicándome tu dirección postal para realizarte el envío a tiempo para Navidad.

Podéis comprobar el resultado del sorteo aquí.

¡Me encanta la Navidad!

Christmas card y ¡sorteo express!

Christmas card con galleta y mensaje en papel de azúcar

Enviar una felicitación en Navidad me supone el mismo grado de felicidad que siente quien la recibe y exactamente la misma porción que lleva dentro la propia felicitación. ¿He hecho un trabalenguas?

Quiero decir, que me encanta felicitar las Navidades y creo que en esta época del año es como que nos rodea un halo de felicidad. ¿No lo percibís también vosotros?

Bueno, pues dentro de ese maravilloso contexto... Voy corriendo porque este año, si no me doy prisa infinita y pido un milagro, mis felicitaciones no llegan a tiempo ni en los mejores sueños. Pero es que no me quiero perder ese momento mágico-estresante de buscar las direcciones de toda la familia y amigos y poner sellos a mogollón. En casa lo hemos convertido ya en una mini tradición y cada uno colabora de una manera: firmando, ensobrando, escribiendo direcciones, sacando la lengua para el momento sello (ups, ya eso se acabó), ...

Y además es que he puesto toda la ilusión en idear y fabricar nuestra felicitación. Desde hace unos años, más bien desde que acabé el master en diseño gráfico, me encanta personalizar mis christmas cards. Pero esta vez, en exclusiva, ¡el mensaje está galletizado!

Lo he impreso sobre papel de azúcar comestible y lo he pegado sobre la galleta con un poco de glasa. Super sencillo. Así que pasadas las fiestas, cuando vuestros familiares tengan que pasar el mal trago de quitar la decoración navideña, les endulzáis el momento porque podrán... ¡comerse la galleta!

Si hay alguien que también se retrasa este año, pero quiere algo original para sus felicitaciones y le da pereza salir a buscar algo bonito, puede aprovecharse de mi diseño. Contactad conmigo en sweetvintage.es@gmail.com y por sólo 3€ os envío los archivos para que imprimáis vuestros christmas cards y os doy las sencillas indicaciones de cómo hacerlo. 

Sólo necesitáis papel y tijeras y en 2 minutos lo habéis solucionado. Podréis imprimir todas las veces que queráis. ¡Un tema menos a resolver, de entre todos los preparativos navideños!

Incluso, a lo mejor hay alguien que se anima a... ¡incluir la galletita!

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Y ahora... lo que todos estábamos esperando... el sorteo navideño con ese pedazo de ¡galletas re-que-te-re-monas!!

Galletas de vainilla decoradas con papel de azúcar

Son bolas de Navidad que pueden colgar de las ramas de vuestro árbol y aportar un toque vintage. Están decoradas con papel de azúcar impreso.

Me ha encantado poder inspirarme en estas fiestas mágicas para crear unas nuevas galletas. Creo que mi preferida es la del abeto navideño.

Aunque la del corazón no está nada mal.

Pero ¿qué me decís de la partitura?

El detallazo es que la bola de deseo la personalizo y escribo el sueño a cumplir que queréis que cuelgue en vuestro árbol.

Es un sorteo express para que las bolas puedan adornar vuestro árbol navideño antes de la cena de Nochebuena.

Entonces, las bases son:

1. Estar suscrito a mi blog. Si ya lo habéis hecho antes, este paso os lo saltáis. Si todavía no sois seguidores, tenéis que introducir vuestra dirección de email en la parte superior derecha del blog, donde pone "suscríbete". Recordad validar la suscripción en vuestro buzón de correo porque, de lo contrario, vuestra participación no será válida.

2. Escribir un comentario en esta entrada detallando el deseo que os gustaría poner en vuestra bola deseo y firmando con vuestra dirección de correo. El que quiera hacerlo de manera anónima podrá no firmar, pero deberá escribirme también un correo a sweetvintage.es@gmail.com con el mismo comentario que ha hecho en el blog. ¡No os olvidéis porque será la manera de identificaros!

3. El plazo se termina el próximo martes 18 a las 23h (hora de Madrid).

Besos y, como diría una de mis seguidoras, .... ¡Mucha navisuerte!

Mazapán de colores navideños

Mazapán navideño decorado con fondant

¡¡Me encanta la Navidad!! Es un lienzo en blanco, un escaparate vacío y una cartulina sin estrenar esperando a ser llenados con cariño, ilusión y mucha creatividad. Es tiempo de recogimiento familiar y de momentos intensos.... y ¿cómo no? casi siempre alrededor de una mesa con muuuuuuuuuuucha comida y muchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos ¡¡¡dulces!!!!

 

 

Tengo mil ideas y cientos de recetas que compartir. Me faltan horas en el día para poder ponerlas todas en común, así que empiezo ya, que no hay tiempo que perder.

 

 

Este año me he estrenado con unas monísimas figuritas de mazapán en forma de abeto, campana y bastón de caramelo. Todas en los tradicionales colores navideños: rojo, verde y blanco para no faltar a los cánones más clásicos.

 

 

 

Por supuesto las posibilidades son infinitas en cuanto a formas y colores, pero la receta es mundial.... Los ingredientes son básicos, pero es que la elaboración es mega-sencilla. Para mí era una tarea pendiente que no terminaba de atreverme a completar y ha resultado un reto ¡superado!!

 

 

 

Pero lo más más bonito ha sido.... que lo he preparado con mi madre. ¡Esta Navidad empieza con la fuerza familiar que a mí tanto me gusta!!! Os invito a que probéis a meteros en la cocina en buena compañía: con vuestra madre, vuestro marido, con los pequeños de la casa, con una amiga... Podéis pasar un rato muy divertido y, si encima la receta sale bien y os podéis pegar juntos un festín de dulce, el momento puede ser de premio.

 

Yo, por si acaso, os paso la receta.

 

Ingredientes:

1/2 kg. de harina de almendra

1/2 kg. de azúcar

200 ml. de agua

colorante en gel al gusto

 

Elaboración:

Poner a hervir el agua con el azúcar y remover constantemente con una cuchara.

Cuando el azúcar se haya disuelto, echar el colorante del color deseado.

Seguir removiendo hasta conseguir una textura espesa.*

Echar la harina y seguir removiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

Verter la mezcla en la amasadora con cuidado de no quemarnos y batir a velocidad baja.

Cuando la mezcla adquiera una textura consistente, parar la máquina.

Extender la masa sobre papel de horno y cubrirlo con otro papel de horno.

Amasar con el rodillo hasta obtener el grosor deseado. Yo lo he hecho de 6mm.

Dejar enfriar colocando algo de peso encima.

Una vez enfriado se puede cortar en la forma deseada con un cortapastas.

Dejar reposar durante 48 horas y estará listo para ser decorado o devorado!!!

 

*Si al levantar la cuchara del recipiente se forma un hilo con la mezcla, ya hemos alcanzado el punto deseado.

 

Truco: mientras hierve el agua con el azúcar es conveniente pasar un pincel de cocina mojado por la pared interior del recipiente para evitar que el azúcar que ha quedado adherido se queme y caiga a la mezcla aportando mal sabor.

 

 

Ya lo he dicho, pero es que no me canso de repetir que ¡me encanta la Navidad!!

Bss.

 

¡Ups!! ¡Se me olvidaba!! En breve voy a organizar un sorteo. Sólo puedo adelantar que será.... dulce, navideño y original!!!! ¡Atentoooooooossssssssss!