Probando sabores. 6 recetas para peques y adultos.

Probando sabores.

Hemos empezado octubre preparando nuevas recetas. El cambio de calendario de menús que propuso Eva Pérez Gentico nos ha abierto un poco la mente y nos ha traído nuevas ideas. Si os lo perdisteis podéis descargarlo gratis aquí.

¿A vosotras no os pasa que le cogéis el truco a una receta, os resulta sencilla de cocinar y en casa la disfrutan tanto que la repetís con asiduidad? A mí me ha venido genial que una nutricionista revolucionara un poco nuestro esquema habitual.

Ahora tengo la seguridad de que estamos equilibradamente alimentados (al menos en las comidas principales porque al mediodía mis hijas comen en el cole y sus menús también están supervisados por una nutricionista). Otra super ventaja es que hemos ampliado variedad y nos queda rato para cansarnos de las nuevas combinaciones.

La semana pasada preparamos dos de las recetas, nuevas para nosotros, concretamente las hamburguesas de salmón y la crema de zanahoria con naranja y pistachos.

Os dejo los enlaces a las propuestas para estos dos platos y otros cuantos más, que nos quedan por probar.

♦ Hamburguesa de salmón

Una iniciativa super creativa para que los niños coman pescado de una manera diferente. Nosotros las emplatamos con una guarnición de guisantes rehogados pero se prestan a meterlas entre pan y pan y acompañarlas de patatas. Quizás la próxima vez.

♦ Crema de zanahoria con naranja y pistachos

Hay que añadirle los pistachos. Mis hijas no habían comido pistachos nunca. Así que para que conocieran el fruto desde cero, en el momento de cenar pusimos en el centro de la mesa un cuenquito lleno para que ellas mismas los manipularan. Así aprendieron a pelarlos (que les pareció super divertido por cierto!) y se sirvieron los que ellas quisieron. Como siempre nos pasa, a una le encantaron y a la otra no le gustaron nada!!

♦ Pizza casera de verduras

Es una pizza de espinacas, corazones de alcachofa y pesto, que tiene una pinta estupenda. La receta está en inglés. Prometo traducirla y traérosla experimentada en cuanto la preparemos en casa. De momento no he podido resistirme porque ¡tiene una pinta estupenda!

♦ Ensalada de canónigos

Esta receta es mía. Ya la había publicado. En mi casa la hacemos un montón porque nos encanta. Es un imprescindible entre las ensaladas.

♦ Calamares en su tinta

He encontrado esta receta que propone trocear los chipirones evitando el enorme trabajo de prepararlos para rellenarlos. Me ha parecido mucho más sencilla. Tiene su rato de elaboración pero te evitas una parte importante. ¡Qué ganas de probar!

♦ Empanadillas de atún al horno

Esta receta también es mía. Quiero decir que ya la he publicado antes, no que yo me la inventara. Es más, la he heredado de mi madre. Supongo que es tan sencilla que pasa de generación en generación. Lo que es novedoso para mí es su cocción en el horno. ¡Un puntazo!

La cocina es una fuente de imaginación y creatividad que ensalzada por la explosión de sabores la convierten en un laboratorio de aprendizaje y experimentación que no me canso de recomendar como actividad en familia.

Si encontráis nuevas recetas o alternativas a éstas estaré encantada de que las enlacéis en los comentarios para que todas las podamos disfrutar.

Bon appétit!

Si no puedes con tu enemigo, únete.

Televisión retro

Tardé un montón en dejar que mis hijas vieran la televisión porque considero que les resta creatividad y les hipnotiza haciéndoles entrar en un mundo irreal del que luego cuesta gran trabajo hacerles salir.

Con este criterio, imaginaos el pasmo que me dio la primera vez que me pidieron un ipad. El pedazo dilema estaba entre mantenerles fuera del mundo tecnológico al que en casa no tenían acceso pero en el resto del mundo sí y entrar en un tobogán con pendiente infinita en el que son sobreestimulados y se sabe cuándo se sube pero no cuándo se baja. Pero es que además ahora, no bastaba con seleccionar el canal en la tele y comprobar que el programa era apto para ellas, sino en estudiar las reglas de juego de la app correspondiente y observar durante algunas partidas para clasificar como apto o no apto el juego que acababan de pedirte que les descargaras.

Pero a lo que vamos. Cuando tu mente razonable te dice que debes inevitablemente adentrarte en el mundo máquina, como dice una amiga mía, tu parte más crítica te sigue diciendo que no todo vale. Así que como hay que abrirle las puertas al enemigo, nosotros hemos decidido sacarle partido. Cuando quieran ver contenido de dibujos animados, el único día que les dejamos ver tele entre semana, tiene que ser en inglés.

Costó que aceptaran la nueva norma que hemos implantado este principio de curso pero finalmente se van adaptando. Y es que tienen buenos motivos. Mi hija mayor es super fan de toda la literatura de Gerónimo Stilton y como ahora muchas noches leen juntas, mi hija pequeña también le está cogiendo cariño al personaje.

Hace poco nos enteramos de que habían creado la serie de animación de Gerónimo para la televisión así que me faltó tiempo para buscarlo en la red y chanta-ta-chan!! No sólo existe y se pueden ver capítulos en diferido, sino que además se pueden ver en inglés.

¿No quieren dibujos de Stilton? Vale! Pero en inglés. Por si estáis interesados os dejo el enlace aquí. Es en la web de RTVE, vais a la página INGLÉS y ahí podéis seleccionar la serie que más les guste a vuestros niños. Dentro de cada una hay varios capítulos para elegir.

Así todos contentos. Un rato de ocio pasivo que se convierte en activo porque tienen que pensar para entender los diálogos. Van haciendo oído, captando nuevo vocabulario y se divierten un montón. ¡Todos contentos!

Y vuestros niños, ¿no pierden su dosis de realidad cuando ven la tele sin pensar? Animaos a contarnos en los comentarios.

Besos,