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| Probando sabores. |
Hemos empezado octubre preparando nuevas recetas. El cambio
de calendario de menús que propuso Eva Pérez Gentico nos ha abierto un poco la
mente y nos ha traído nuevas ideas. Si os lo perdisteis podéis descargarlo gratis aquí.
¿A vosotras no os pasa que le cogéis el truco a una receta,
os resulta sencilla de cocinar y en casa la disfrutan tanto que la repetís con
asiduidad? A mí me ha venido genial que una nutricionista revolucionara un poco
nuestro esquema habitual.
Ahora tengo la seguridad de que estamos equilibradamente
alimentados (al menos en las comidas principales porque al mediodía mis hijas
comen en el cole y sus menús también están supervisados por una nutricionista).
Otra super ventaja es que hemos ampliado variedad y nos queda rato para cansarnos
de las nuevas combinaciones.
La semana pasada preparamos dos de las recetas, nuevas para
nosotros, concretamente las hamburguesas de salmón y la crema de zanahoria con
naranja y pistachos.
Os dejo los enlaces a las propuestas para estos dos platos y
otros cuantos más, que nos quedan por probar.
Una iniciativa super creativa para que los niños coman pescado de una manera diferente. Nosotros las emplatamos con una guarnición de guisantes rehogados pero se prestan a meterlas entre pan y pan y acompañarlas de patatas. Quizás la próxima vez.
Hay que añadirle los pistachos. Mis
hijas no habían comido pistachos nunca. Así que para que conocieran el fruto
desde cero, en el momento de cenar pusimos en el centro de la mesa un cuenquito
lleno para que ellas mismas los manipularan. Así aprendieron a pelarlos (que
les pareció super divertido por cierto!) y se sirvieron los que ellas
quisieron. Como siempre nos pasa, a una le encantaron y a la otra no le
gustaron nada!!
Es una pizza de espinacas, corazones de alcachofa y pesto,
que tiene una pinta estupenda. La receta está en inglés. Prometo traducirla y
traérosla experimentada en cuanto la preparemos en casa. De momento no he
podido resistirme porque ¡tiene una pinta estupenda!
Esta receta es mía. Ya la había publicado. En mi casa la
hacemos un montón porque nos encanta. Es un imprescindible entre las ensaladas.
He encontrado esta receta que propone trocear los chipirones
evitando el enorme trabajo de prepararlos para rellenarlos. Me ha parecido
mucho más sencilla. Tiene su rato de elaboración pero te evitas una parte
importante. ¡Qué ganas de probar!
Esta receta también es mía. Quiero decir que ya la he
publicado antes, no que yo me la inventara. Es más, la he heredado de mi madre.
Supongo que es tan sencilla que pasa de generación en generación. Lo que es
novedoso para mí es su cocción en el horno. ¡Un puntazo!
La cocina es una fuente de imaginación y creatividad que ensalzada por la explosión de sabores la convierten en un laboratorio de aprendizaje y experimentación que no me canso de recomendar como actividad en familia.
Si encontráis nuevas recetas o alternativas a éstas estaré encantada de que las enlacéis en los comentarios para que todas las podamos disfrutar.
Bon appétit!
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