SWEET WEDDING

Galletas

¡Sorprende a tus invitados con un detalle que personalizamos para el día de tu boda! Se trata de una galleta de vainilla o chocolate que decoramos con papel de azúcar. El precio varía entre 1,50€ y 2,50€ en función del diseño y la cantidad. El pedido mínimo es de 40 unidades.

* Los gastos de envío no están incluidos.

Escríbenos a sweetvintage.es@gmail.com para hacernos tu pedido.

Puedes encontrar más cositas que comprar en nuestra Little Shop.

Tiramisú de frambuesa y ... ¡resultado del sorteo!!

Tiramisú de frambuesa

¿Habéis experimentado la sensación de rabia de pagar por algo que vosotras mismas podíais haber hecho sin problema? Me explico. Yo casi que besé el dinero que pagué por el Curso Uno de Blanca del blog Personalización de blogs porque enseña cosas mega útiles si queréis crear un blog y yo sola no hubiera sabido hacerlo sin pasarme cien años buscando por la red. Y fijaos si es buena profe que con todo lo que he aprendido, conseguí ganar el premio al mejor post de la semana cuando enlacé mi receta de arroz con leche sobre base de nutella a su fiesta de enlaces hace tres semanas. Organiza una cada viernes y son geniales porque conoces blogs muy interesantes.

Sin embargo, haber sido capaz de preparar unos cupcakes tan divertidos como éstos de algodón de azúcar o tan tiernos como éstos de bebé y que hayan pasado tres cumples en la familia y los encargos no nos hayan dado margen para preparar una tarta ni compleja ni sencilla y hayamos tenido que comprar, sí, sí, comprar, pagando por una tarta para poder soplar las velas, tiene delito. (Cojo aire, que me ahogo). Yo creo que hasta está penado por la ley, fíjate. Y lo más duro ha sido que me ha tocado a MÍ, con mis propias manos, realizar la transacción monetaria. Ha sido tan doloroso!! No se me saltaron las lágrimas porque una guarda la compostura, pero desde luego, no fue por falta de ganas.

Eso sí, no por eso vamos a dejar de festejar a lo grande, que cualquier motivo es bueno para reunirse y celebrar. Y si es alrededor de algo dulce, más maravillosa vivencia, si cabe. Y si encima te llevas un recuerdito si es el caso de una Primera Comunión o si es un nacimiento o bautizo, mejor sabor de boca que te queda a ti y a tus invitados.

Pues para resarcirme de esta temporada de sequía postrera en casa, he preparado un postre mega sencillo para celebrar en familia un día más en nuestras vidas, sin más, ¿a que el motivo es genial?? 

Es un tiramisú de frambuesa con mascarpone y crocanti de avena. Para chuparse los dedos. Os diré, que el primer vasito, que es el que preparo para la cata y corrección de ingredientes y para las fotos (si es óptimo), ha ido pasando de mano en mano, le he perdido la vista, y cuando lo he vuelto a localizar estaba vaciado sin piedad, depositado en el fregadero (que aquí somos todos muy educados y limpios) pero por supuesto ya no era apto para la foto del después.

Aquí os paso la receta DIY (Do It Yourself) y os animo a probar...

Ingredientes (para 5 o 6 raciones):

200 gr. de mascarpone

200 gr. de mermelada de frutos del bosque (puede ser de frambuesa o fresa)

250 gr. de frambuesas

crocanti de avena al gusto (podéis ver la receta aquí si os animáis a prepararlo)

3 huevos

zumo de 1/4 de limón

una pizca de sal

Preparación

Con varillas, batir las yemas con el mascarpone hasta que quede una crema homogénea. Añadir el zumo de limón y la mermelada.

En el bowl de la amasadora o el robot de cocina, mezclar las claras y la pizca de sal y montarlas a punto de nieve utilizando las varillas.

Incorporar las claras a la mezcla de mascarpone y mezclar lentamente y volteando para evitar que la crema pierda cuerpo.

Distribuir una capa de frambuesas en los recipientes donde se vaya a servir. Cubrir con la crema anterior. Cubrir nuevamente con una capa de crocanti y terminar con una capa de crema.

Tapar cada recipiente con papel film e introducirlos en la nevera durante al menos 12 horas para dejar reposar. Antes de servir, decorar cada tiramisú con unas frambuesas enteras y a gozar...

Truco: Yo lo he preparado con huevos frescos y de confianza, pero si os da más seguridad se puede hacer con huevos pasteurizados.

Truco 2: Si no os apetece preparar el crocanti podéis añadir los cereales que os apetezcan pero que sean contundentes porque de lo contrario se reblandeceran. También se pueden sustituir por bizcochos o barquillos.

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Y ahora... ¡¡¡resultado del super sorteo!!

Ésta es la parte que más me gusta.....

And the winner is....

Una mano inocente ha sacado el número 5, que se corresponde con el siguiente comentario...

A mi de la Primavera... ¡es que me gusta todo! Es mi estación preferida del año,
todo se ve diferente, más lleno de vida, con más luz, color... ¡¡maravilloso!!

¡¡ENHORABUENA Celia!! Contacto contigo por mail para que me des la dirección de envío.

Gracias a todas por participar. Me ha encantado leer lo que os gusta de la primavera. A mí la llegada del sol me alegra el despertar, los días más largos me dan vida y poder salir en manga corta y sentir la brisita en la piel me da energía, pero lo que más me agrada es poder disfrutar del aire libre en familia durante los fines de semana.

Hasta prontito.

Bss.

Miss Sweet

Actualización: Estoy enlazando este post a la Fiesta de Enlances del blog Personalización de blogs.

Protocolo en la mesa y ...... ¡¡sorteo de primavera!!

Sorteo Sweet Vintage

¿Qué tal la vuelta de vacaciones? Seguramente hoy será uno de los días del año en que más gente ha consultado el calendario para ver cuándo llegarán los siguientes días de descanso. No podemos regalar un billete de avión o una estancia en un apartamento en la playa, peeeeeeeeeeeeeeeeeeeeero traemos un sorteo para amenizar el momento.

Pero antes, aunando las preguntas que varias de vosotras me habéis hecho en diferentes ocasiones, he preparado un mini artículo con unas pautas sobre el protocolo en la mesa.

Está basado en la estructura de una mesa formal para marcar las reglas de lo más complejo. Siguiendo estas normas podéis reducir los elementos cuanto queráis para hacer que vuestra mesa sea más o menos informal en función del carácter que queráis dar a vuestra celebración.

La primera norma es establecer el espacio. Se supone que a cada comensal le debemos asignar 60 cm de ancho y es en esa superficie en la que se deben centrar todos los elementos, teniendo en cuenta que a izquierda y derecha debe quedar un margen suficiente para la comodidad de movimiento sin molestar a los comensales contiguos.

He preparado una mesa para servir el siguiente menú:

♦ Entrantes

♦ Plato de cuchara

♦ Pescado

♦ Carne

♦ Postre

1 Plato principal. Se sitúa en el centro del espacio y es a su alrededor donde irán el resto de elementos. Debe estar colocado cuando el comensal se sienta a la mesa. Se utilizará como base para colocar el resto de platos encima hasta que llegue el momento de servir el plato principal en sí (en este caso el pescado), que es cuando se retira y se trae servido. Puede sustituirse por un bajoplato. Existe una gran variedad y pueden encontrarse en muchas tiendas a buen precio.

2 Tenedor de entrantes. Es el primero de los tenedores. Tiene un tamaño inferior al de los tenedores de platos más importantes.

3 Tenedor de pescado. Se distingue porque la base de las púas no es recta y en ocasiones tiene tres en lugar de cuatro.

4 Tenedor de carne. Es más largo que los dos anteriores.

5 Cuchillo de carne. Es el más grande y en ocasiones tiene una sierra más pronunciada.

6 Cuchillo de pescado. Se distingue porque no es cortante y tiene una forma más parecida a una paleta.

7 Cuchara. En este caso, se coloca en el lugar más separado del plato porque se utilizará antes que los cuchillos. El plato de cuchara puede sacarse servido o bien servirse directamente en la mesa.

8 Platito de pan. Se coloca siempre a la izquierda del plato principal y  por encima de los tenedores.

9 Cuchillo de mantequilla. Se coloca sobre el platito de pan con la parte cortante hacia abajo. Este cuchillo puede colocarse en horizontal o diagonal.

10 Cuchara de postre. Se sitúa en la parte superior del plato principal con el mango hacia la parte derecha. Puede no colocarse sobre la mesa y traerse directamente antes de servir el postre. Si se opta por colocarlo desde el principio siempre irá acompañada del tenedor de postre.

11 Tenedor de postre. Se sitúa justo debajo de la cuchara anterior y en la parte más cercana al plato con el mango hacia la izquierda. Puede no colocarse sobre la mesa y traerse directamente antes de servir el postre. Si se opta por colocarlo desde el principio siempre irá acompañado de la cuchara de postre.

12 Copa de agua. Es la más grande de todas y se sitúa en la posición izquierda considerando todas las copas.

13 Copa de vino tinto. Será inferior a la copa anterior en tamaño y se coloca a su derecha.

14 Copa de vino blanco. Es más pequeña que la anterior y se coloca a su derecha.

15 Copa de champagne. Se coloca en la posición más cercana a la derecha.

16 Servilleta. Puede colocarse tanto sobre el plato como a la izquierda de los tenedores.

Orden en el espacio:

Debe crearse un rectángulo delimitado a izquierda y derecha por la cubertería alineada con el platito de pan (izquierda) y con la copa más pequeña (derecha). En la parte inferior se delimita por el borde de la mesa, que debe guardar un margen prudencial para que el plato no quede demasiado al borde. En la parte superior se delimita por la cristalería y una vez más el plato de pan, que deben estar alineados.

Básicos:

♦ Los tenedores se presentan a la izquierda en orden de exterior a interior según vayan a ser utilizados para los distintos platos según el menú.

♦ Los cuchillos se colocan a la derecha del plato principal con la parte cortante hacia la izquierda y en orden de exterior a interior en el que vayan a ser utilizados según el menú.

♦ La cuchara irá a la derecha del plato colocada en el lugar que corresponda según el orden del menú.

♦ Se colocarán como máximo tres cubiertos a la izquierda y tres cubiertos a la derecha. Si hiciera falta alguno más, se traerá a la mesa junto con el plato correspondiente. Hay una excepción en el caso de servir marisco. Si el menú lo incluye, se sumará el cubierto de marisco a la derecha en el lugar establecido por el orden del menú. Independientemente del cubierto de marisco que se presente (incluso si es un tenedor) se colocará a la derecha del plato principal.

♦ Las copas se sitúan en la parte superior y en orden de mayor a menor empezando por la izquierda. Deben estar en diagonal envolviendo un poco al plato principal.

Y ahora.... volvemos al sorteo....

Se trata de una bandeja de madera y una caja de metal decoradas con un ¡toque vintage! Son tan chulas que me quedé con la pena de que no hubiera más para comprármelo igual. La caja es perfecta para guardar galletas y ofrecerlas ahí mismo a vuestros invitados. La bandeja además de un medio para transportar vuestro servicio de té o café también es ideal para presentar la jarra y los vasos de limonada o bebida fría en el jardín. Incluso como elementos decorativos en la mesa pueden poner un toque informal pero sofisticado.

Para participar:

1. Dejar un comentario en esta entrada diciendo qué es lo más representativo de la primavera para vosotros o lo que más os gusta hacer. Firmad con una dirección de correo para poder identificaros.

2. Haceros seguidores en Facebook. Si aún no lo sois, deberéis acceder desde el icono situado en la parte superior derecha del blog y una vez dentro de nuestra página de Facebook clicar sobre el botón de "Me gusta".

3. El sorteo finaliza el próximo viernes 12 a las 23 horas (hora de Madrid).

♦ Si compartís este sorteo en Facebook ¡¡estaría genial!! (no es requisito, pero os adelanto las gracias).

¡Buena suerte!

Miss Sweet

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.

Arroz con leche sobre base de Nutella y... ¡¡Matilde nos presenta a su amiguito!!

Arroz con leche sobre base de Nutella

En casa nos encanta el arroz con leche y lo compramos con bastante frecuencia. Siempre industrial por la simple pereza de no querer enfrentarme al fracaso propio de una receta no lograda con éxito. Hace unos días descubrí un librito muy sencillo en una librería de Barcelona que me llamó la atención por su tamaño mínimo y por su temática, todas sus recetas están basadas en la Nutella. Y cuál fue mi sorpresa, cuando al abrirlo para echarle un vistazo, descubrí que la primera receta era de ¡arroz con leche!

Yo, chocolatera "Nutellera" no me pude resistir a comprarlo porque no sólo me atrajo su contenido, el precio era una broma. No entiendo muy bien cuál es el margen de beneficio en una publicación tan pequeñita pero tan bien encuadernada, ilustrada y redactada, que me costó sólo 3,99€. En fin... ese es otro tema.

El caso es que ayer me atreví a enfrentarme al reto de preparar un arroz con leche casero que compitiera con el industrial, al que no temía demasiado, pero también con todos los arroces con leche que hemos probado en tan variopintos lugares. Y.............. después de una sencillez absoluta a pesar de mis temores........ el resultado fue....... ÉXITO TOTAL!!!!!!!

Por ser la primera vez, quise hacerlo con el método tradicional a fuego lento sin separarme del cazo y la cuchara de palo, haciendo honor a las reposteras de experiencia y sabiduría aprendida, pero sé de buena tinta que los robots de cocina suplen de manera extraordinaria, la mano volteadora sin que se note ni en textura ni en sabor. La próxima vez probaré con mi MyCook.

No quise tampoco añadir canela, limón o vainilla para que fuera una receta aptísima al gusto infantil y para que la mezcla de sabores leche-Nutella fuera lo más pura posible. Peeeeeeeeeeero, para gustos los colores y, en este caso, sabores,... así que si os apetece podéis añadirle cualquiera de estos condimentos. 

Por supuesto, el detalle del contraste de colores en la presentación, sumaban un atractivo sensorial que añadido al del sabor hacían de este postre tradicional y milenario, una receta ES-PEC-TA-CU-LAR!!

Los detalles de la degustación los reservo para que opinéis vosotras mismas. Me recreo en el resultado final. Este fue el primer paso...

Me apresuré en sacar la foto porque el segundo paso, el tecero y el final, se fundieron en un mismo instante....

Os paso la receta (para unas 8 copitas):

Ingredientes

130 gr. de arroz redondo

1l. de leche entera

15 cl. de nata líquida (35% grasa)

100 gr. de azúcar glas tamizado

Nutella al gusto

Elaboración

Lavar el arroz en agua fría. Escurrirlo y cocerlo durante 1 minuto en agua hirviendo. Escurrir nuevamente y reservar.

Mezclar la leche, la nata y el azúcar en un cazo y ponerlo al fuego. Remover y cuando esté todo bien mezclado, añadir el arroz. Dejar cocer a fuego lento, sin parar de remover, para evitar que se pegue, durante unos 35 minutos.*

Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.

Mientras tanto, puedes preparar los recipientes individuales (yo utilicé unas copitas de cristal, pero te sirven unos vasitos pequeños o unos botecitos reciclados). Poner en la base del recipiente una cucharadita de café bien colmada, una cucharadita de postre bien colmada o una cucharada sopera bien colmada de Nutella (como véis lo importante es que esté bien colmada;-)). Cubrir con el arroz con leche cuando ya esté a temperatura ambiente.**

Dejar enfriar en nevera.

Si os apetece que la Nutella esté más cremosa, antes de servir podéis meter la copa en el microondas unos segundos.

Trucos:

* El tiempo de cocción variará en función de la textura y consistencia deseadas. Hay que tener en cuenta que durante el reposo tomará cuerpo.

** Si cubrimos la base de Nutella cuando el arroz con leche está aún caliente, se mezclarán los ingredientes y no quedarán dos capas diferenciadas.

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Y ahora.... no os perdáis a Silvio, el amiguito de Matilde, que este año también hace la Primera Comunión. Podéis conocerlo a través de la página de Matilde o directamente en nuestra Little Shop, donde os presentamos las galletas-recuerdo personalizadas. ¡Un detalle ideal como recuerdo de un día muy especial!!

Para más información pincha aquí

Actualización: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog Personalización de blogs.

Sticks de naranja confitada recubiertos de chocolate negro y...¡Nueva sección infantil!

Sticks de naranja confitada recubiertos de chocolate negro

¡Ya sólo faltan 20 días para la primavera! ¿Y cómo vendrá este año? ¿Cálida, lluviosa y ventosa o fría haciendo al verano esperar? No importa. Yo soy más de vivir el presente, aunque no niego que me encanta mirar al futuro y planificar. Pero mientras acaba el invierno, apuraré las recetas propias de esta época.

¿Qué os parecen unas naranjas confitadas recubiertas de chocolate negro? Para mí han sido una elección excelente, principalmente para mantener el michelín a raya porque son chiquititos y cunden mucho (los sticks, me refiero). Lo mejor es compartirlos, sin pelearse, para degustarlos despacito y poder hacer frente a la operación bikini, que en breve ya empezará a resonar en nuestras cabezas. Peeeeeeeeeeero, mientras llega...

Mmmmmmmmmmmm!!!! Os paso la receta (para 24 unidades aprox.):

Ingredientes:

100 gr. de chocolate negro en gotas

25 ml. de nata (35% de materia grasa)

100 gr. de naranjas confitadas (las venden ya cortadas en tiras)

Elaboración:

Calentar el chocolate en un bowl metido al microondas hasta que se funda.*

Atemperar la nata calentándola al baño María** hasta conseguir que el chocolate y la nata estén más o menos a la misma temperatura.

En el bowl del chocolate, añadir la nata poco a poco y batir con agilidad hasta que quede una mezcla homogénea. No os preocupéis si durante el proceso amenaza con cortarse porque si continuáis batiendo con energía, conseguiréis finalmente el resultado deseado. No requiere esfuerzo, lo prometo.

Secar las tiras de naranja con papel de cocina antes de bañarlas en el chocolate. De esta forma, les quitamos algo de humedad y exceso de azúcar y evitamos que el chocolate pierda su textura original.

Con un palillo pinchar las tiras de una en una e introducirlas en la mezcla de chocolate hundiéndolas hasta que queden bien cubiertas.

Dejarlas secar sobre papel de horno, bien separadas entre ellas, hasta que el chocolate endurezca. El tiempo que tarda el chocolate en endurecerse depende muchísimo del frío y la humedad del ambiente, así que lo mejor es ir probando, procurando no acabar con toda la producción antes de que termine el proceso!!

Truco*: Programar de 10 en 10 segundos el microondas e ir comprobando el grado de fundido. Es mejor que las últimas gotas se fundan con el calor residual porque si sobrepasamos la temperatura ideal el chocolate se quema y pierde todas sus propiedades.

Truco**: Calentar al baño María es introducir la nata en un recipiente y meter éste a su vez en otro lleno de agua, sin que rebose y llegue a mojar la nata. Se puede hacer al fuego, pero también al micro, que resulta más rápido.

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Matilde

Y ahora... como os adelanté hace unos días, esta semana inauguramos nueva sección en el blog dedicada a ¡los niños! La protagonista de este apartado es Matilde, un personaje de ficción que hemos inventado para dar forma a todos nuestros proyectos dedicados a los más pequeños. Ella se encargará de presentarnos nuevas recetas, ideas y truquitos para disfrutar con los enanos de la casa.

Hoy viene a traernos la nueva colección de recuerdos de Primera Comunión, un detallito ideal con el que sorprender en esa celebración. Si queréis más información podéis ir a la ventana de Little Shop.

¡Esperamos que os guste!!

Bss.

Miss Sweet

PRIMERA COMUNIÓN

Galletas

Como detalle de recuerdo de la Primera Comunión de tus hijos, hemos creado esta colección de papel de azúcar de Matilde y su amigo Silvio Primera Comunión. Son hojas con formato DIN A4 con 12 repeticiones de niña o niño para galletas de 5 x 10 cm que puedes decorar tú misma.

Disponemos también de bolsitas de celofán con autocierre para que embolses individualmente cada galleta y personalizamos las etiquetas para que te queden unos paquetitos perfectamente terminados. También personalizamos recordatorios o invitaciones a juego.

En definitiva, en Sweet Vintage puedes encontrar lo necesario para crear tú misma los detalles de la Primera Comunión de tus hijos.


¡Apúntate a uno de nuestros talleres para aprender a hacer estas bonitas galletas y sorprende a tus invitados!

Próximas fechas: 26 de marzo.

Escríbenos a info@sweetvintage.es y te enviaremos toda la información.

Niña

Niño

SWEET BABY PACK

Un nacimiento es probablemente el evento en el que la discreción, el respeto y las felicitaciones a distancia, más valor tienen, sobretodo en las primeras horas y días tras el feliz acontecimiento. Por eso, en Sweet Vintage te proponemos una original manera de compartir esa alegría con la nueva familia, sin invadir espacios ni tiempos. Nosotros enviamos el detalle  que nos encargues para tus amigos o familiares.

Nuestro Sweet Baby Pack contiene 12 galletas de vainilla con 6 formas diferentes: 2 bodys, 2 patucos, 2 cochecitos de paseo, 2 biberones, 2 baberos y 2 galletas redondas con el nombre del bebé y su fecha de nacimiento. Están decoradas con fondant y con papel de azúcar. El precio por todo el pack es de 30€. 

Tienes la opción de incluir un body personalizado (puedes ver fotos aquí, aquí o aquí) para completar el detalle de la nueva mamá. El precio del Sweet Baby Pack incluyendo el body es de 36€.

* Los gastos de envío no están incluidos en el precio.

PAPEL DE AZÚCAR

Se trata de hojas de papel de azúcar comestible impreso en tamaño DIN A4 con diseños exclusivos, que puedes utilizar para poner el detalle decorativo en tus postres y dulces e incluso en otras recetas frías. Es muy fácil de manejar, puedes cortarlo con tijeras o troqueladoras y pegarlo con glaseado a tus galletas. El precio por hoja es de 6€.

También puedes pedirnos papeles personalizados contactando con nosotros en info@sweetvintage.es. Imprimiremos la imagen que nos envíes. Este servicio tiene un coste de 5€ por hoja con un mínimo de 3 hojas.

Incluso si quieres algo diferente, escríbenos para contarnos tu idea. Te enviaremos un presupuesto sin compromiso y nos pondremos a diseñar lo que necesites.

* Los gastos de envío no están incluidos en el precio.